玫瑰1V1H江听：当古典音乐遇见现代调香艺术

上个月在南京西路闲逛时，偶然被一阵混合着大马士革玫瑰与雪松的香气吸引，循着味道走进一家名为"江听"的调香工作室。店主正在用玻璃滴管调配精油，旁边放着本翻旧的《本草纲目》，音响里播放的居然是巴赫的G大调第一无伴奏大提琴组曲。

当调香师遇上大提琴手

江听的故事要从三年前说起。这位毕业于茱莉亚音乐学院的90后，原本是某交响乐团的职业大提琴手。疫情居家期间，她偶然用祖母留下的铜制蒸馏器尝试提取玫瑰纯露，发现香气能像音符一样在空气中形成"旋律"。

• 2022年3月：在厨房完成首个香水配方"月光奏鸣曲"
• 2023年1月：辞去乐团工作，租下20平米工作室
• 2024年9月：获得法国FIFI Awards新人调香师提名

那些藏在香水瓶里的音乐密码

江听的1V1定制服务有个特别环节——要求客户带首最爱的曲子来工作室。有次为位芭蕾舞者调配时，她们反复听了17遍天鹅湖主题曲。最终诞生的香水前调是带着露珠的保加利亚玫瑰，中调突然转入黑醋栗的酸涩，尾调用白麝香营造出羽毛般的轻盈感。

玫瑰的365种表情

在江听的工作室里，我数出至少8个产地的玫瑰原料。她打开恒温柜时，各种玫瑰就像不同声部的合唱团：

• 摩洛哥千叶玫瑰：带着蜂蜜味的甜美高音
• 土耳其玫瑰原精：中音区温暖的绒质感
• 云南墨红玫瑰：意外适合做低音部的铺垫

"很多人不知道，清晨5点采摘的玫瑰和上午10点的，挥发度能差12%。"江听边说边调整酒精灯温度，正在萃取的新疆和田玫瑰渐渐析出琥珀色的精油。窗台上晒着的玫瑰花瓣，在午后的阳光里蜷曲成小小的音符形状。

最近她迷上用气象色谱仪分析香气分子，说这就像给香味做"视唱练耳"。有次发现某个批次的玫瑰醛含量异常，追查发现是花农改用新有机肥导致的微妙变化——这种较真劲儿，倒是和在乐团排练时反复打磨某个小节的状态一模一样。

临走前我试了试她正在调试的新作，前调是带着绿意的玫瑰茎叶清香，中调突然跳出几粒四川花椒的麻感，尾调又回归到檀香的圆润。江听笑着说这是受谭盾《水乐》启发的实验作品，"好的香气应该像音乐一样，要有留白和惊喜"。

工作室的老式唱片机转着帕格尼尼的随想曲，玻璃瓶里的玫瑰精油在光线下泛着柔和的粉金色。窗外梧桐树沙沙作响，某个瞬间，真的分不清飘进来的是花香还是琴声。